E onde tivemos a gratíssima surpresa de saber pela nossa professora Gê que fomos promovidas!
Concluímos o ballet adulto básico e passamos para o básico 2 com louvor, isto é, com o aval da própria Marika Gidali que nas últimas semanas tem se sentado para assistir nossas aulas por mais tempo. Ok, queo ver vocês aguentarem meu ego inflado depois do cumprimento da Maestra em pessoa 
Agora, temos 6 meses para nos preparar para tentar ser aprovadas para a turma intermediária, ministrada por ninguém menos que Décio Otero em pessoa. Por conta disso, a Gê já “piorou” e muito a nossa barra, que está mais rápida, mais desafiadora, mais cheia de meias pontas, saltos, meia voltas.
Como não temos muito tempo durante a semana, apenas 60 minutos de aula, a divisão será mesmo aos sábados – durante os dias úteis, só quando os novatos faltarem, coisa que acontece com muita frequência, infelizmente. Os iniciantes entram às 9h30 e nós às 10h30. Isso é necessário porque toda vez que entra alguém cru nas aulas atrapalha um bocado o andamento. Ballet não é intuitivo como muita gente pode pensar. Nem fácil. Tudo, dos pés à cabeça, tem um jeito certo de estar e nem sempre só de olhar a gente entende como é esse jeito.
Com a mudança, as pontas foram oficialmente incorporadas às aulas do sábado, e com isso eu terei aulas com ponta 3 vezes por semana. Acredito que agora a gente tenha mais tempo para fazer os exercícios preparatórios na barra antes de ir ao centro lá no Stagium.
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Falando em pontas, minha sapatilha nova ficaram prontas hoje. Porém, só conseguir pegar amanhã, o que significa que só vou estreá-la no sábado. Aguenta a ansiedade agora…
Curso de pão com fermentação natural
0 Comments Published June 8th, 2011 in Fome de quê? E outras receitas.Dia 28/5, eu e a minha amiga Lilian, do Rio, fomos fazer um curso de pão na Masseria – www.masseria.com.br.
A Masseria é um daqueles lugares raros que só tem em São Paulo. Escondida lá na Vila Romana, essa padaria vende pão por assinatura mensal. E que pães! Dos mais simples aos de festa, todos que eu experimentei eram maravilhosos, feitos com farinhas integrais de verdade, com textura totalmente diferente do que a gente compra por aí.
O chef boulanger é o Cláudio, um argentino que mora há anos no Brasil. Ele trabalhava com artes gráficas e estamparia e começou fazendo jantar para os amigos. O negócio ficou sério e ele foi atrás de pão para acompanhar as refeições, nenhum que ele experimentou em São Paulo estava a altura dos seus jantares. Daí ele resolveu estudar a arte de fazer pão – um dos alimentos mais antigos da humanidade e que hoje está totalmente degenerado de seu conceito inicial pela indústria de alimentos. E assim nasceu a Masseria.
Participante do Movimento Slow Food, Cláudio procura observar os princípios daquele grupo na produção de seus pães para que eles sejam “bons, limpos e justos”.
Amamos de paixão o curso! Aprendemos um bocado de coisas sobre as farinhas e o processo de fermentação natural.
Olhaí a foto da nossa produção:
(pena que não dá pra sentir o cheiro e o sabor… hhhhmmm…)
Repare no meu pé direito “sur le cou de pied” como boa bailarina que sou…
Gente, acabou o Desafio Desistir Jamais! e eu ganhei um selinho por ter postado meu peso todas as semanas.
No geral, emagreci 2,6kg em 30 dias, um resultado MUITO FELIZ!
E agora me faltam apenas 3kg, que não espero emagrecer em um mês porque agora tem bem pouquinha gordura para me livrar.
As inscrições para o próximo já começaram. Vamos?
Não, não é uma bolsa que ganhei do governo para custear meus estudos
bailarinísticos.
Trata-se de uma bolsa GIGANTE que eu comprei na Sala de Dança, uma das
escolas em que eu faço aula, de uma moça que faz aula com a Ana e tem o
atelier OH Maria! www.ohmaria.com.br
Não é linda???
Coube tudo que eu precisei e ainda sobrou espaço para mais. Mil bolsos, mil
zíperes e super bem feita.
Até dia 11 de junho (niver de dois anos do meu sobrinho João) sem doce.
Nesse finde eu enfiei o pé na jaca valendo. E fiquei mal, como era de se esperar. Mau humor, insônia, agitação, enjôo de mil lombrigas na barriga….
Inventei de comer a torta do “Melhor Bolo de Chocolate do Mundo” (que nem é bolo, tampouco melhor do mundo), que consiste em camadas de suspiro de chocolate entremeados com um creminho também de chocolate, coberto com calda quente de chocolate, acompanhado de uma bola de sorvete de creme. No meio da torta, que já estava “enguiando”. Mas comi até o fim, até sair pelas orelhas, que é para eu me lembrar que eu não gosto dessa torta. Pronto. Dessa aí eu estou curada
Ontem teve pão de mel, brigadeiro tradicional e brigadeiro de amêndoas (prometi a receita, não foi?)
Hoje eu tô com a cabeça meio pesada, como se fosse um começo de enxaqueca. Vou já apelar para o chá de boldo, que sempre cai muito bem às segundas-feiras.
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Mas é isso.
Como bem lembrou a Marília, no comentário abaixo: passa num instante mesmo. E eu digo: vc se acostuma mais fácil do que imagina.
Quanto mais tempo eu ficar sem, mais eu vou enjoando quando comer. Também achei que foi muito útil eu combinar o dia em que vou sair da rigidez alimentar e me conceder uma folguinha. Isso me faz lembrar nas outras vezes em que eu tenho vontade de comer coisas que eu não devo, que “não, espera. Ainda não estamos no dia certo”.
Hoje é o último dia da privação voluntária. Estou absolutamente feliz comigo mesma, por saber que posso, que consigo quando me concentro e faço.
Amanhã isso acaba, como já contei, com brigadeiro branco de amêndoas. Como o finde será de comemorações do niver do Rafa, na segunda eu retomo, até o niver do João.
Para quem ficou curioso em saber o que isso rendeu, eu digo: emagreci 3kg.
Foi só pela ausência do doce? Não. Estou controlando a quantidade também, inclusive de comida saudável, porque, como sabemos, se comer mato e cereais integrais fosse sinônimo de magreza, elefante não teria aquele tamanho todo.
Maaaaaaaaaaaaaaaaaassssssssssssssss como a minha compulsão é praticamente só pelo doce mesmo, controlar a ingestão das outras coisas foi bem mais fácil. Tipo, não tem mais “fissura”, aquele desespero que faz a gente comer sem pensar. E quando eu como bobagens salgadas (pro exempo, pringles), eu me sacio logo.
Agora, melhor que emagrecer é a calma. Não que eu tenha deixado de ser ferina, uma coisa não tem nada a ver com outra. O que anda sumindo é a afobação.
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Amanhã, para quem quiser, eu publico a receita do brigadeiro, que é da minha ex-roomate, a Teca.
E lá se vai mais um quilo perdido… tchurururu. Estou começando a achar que não vou mais comer doce na vida – ops… já ouvi iso antes. Abafa. O controle continua.
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Morrendo de frio, inaugurei as perneiras que o Panda comprou pra mim. Rosa, para agradar a profa Gê, do Stagium. O engraçado é que eu suo e o suor fica gelado na pele. Termina a aula e eu estou morrendo de calor, mas ao mesmo tempo, eu sei que está frio. É muito complicado descrever a sensação. Falaram que amanhã faz 8 graus. Vamos ver. Ainda não consegui inaugurar o bolerinho.
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Preciso de tempo. Ou não.
E o Panda já me pediu brigadeiro branco de amêndoas de aniversário. Claro que vou atender
Ele chegou ontem de viagem e me trouxe um saco de balas tipo toffer e uma caixinha fofa, dourada, em formato de coração, de chocolates Godiva, que eu havia expressamente pedido. Estão lá guardados, esperando pacientemente pela sexta-feira. Aliás, estava até fazendo uma listinha de coisas que eu quero comer na sexta-feira, mas acho que na primeira mordida eu vou ficar tão enjoada (Deus me ouça!), que terei uma “overdoce” (=overdose de açúcar) e não vou querer mais nada. Oremos para ser assim mesmo.
Falando na viagem dele, entre os vários presentes que ganhei, ele trouxe um Kindle. Para ele, mas eu já disse que vou usar. Gente, que coisa fofa, não? Achei uma graça. Tão simplinho! Minhas únicas críticas: deveria ser colorido, ter luz própria e ser touch screen (esse último, menos importante. É o uso o Iphone que deixa a gente assim).
Para inaugurar, acabei de comprar um livro na Amazon, para experimentar o device. Comprei, pela bagatela de US $ 2,99, o “The Complete Short Stories of Edgar Allan Poe“. Eu tinha alguns contos do Poe em livros de papel lá em Fortaleza, mas muitos dos contos da lista eu nunca li. Segue abaixo os títulos:
The Angel of the Odd
The Assignation
The Balloon-Hoax
The Bargain Lost
Berenice
The Black Cat
Bon-Bon
The Business Man
The Cask of Amontillado ***
The Colloquy of Monos and Una
The Conversation of a Somnambule
The Conversation of Eiros and Charmion
A Decided Loss
A Descent into the Maelstrom
Destruction of the World
The Devil and the Belfry
Diddling Considered as One of the Exact Sciences
The Domain of Arnheim
A Dream
The Duc de L’Omelette
Eleonora
Epimanies
The Facts in the Case of M. Valdemar
The Fall of the House of Usher
Four Beasts in One
The Gold Bug
Homocameleopard
Hop-Frog
The Horse-Shade
How To Write a Blackwood Article
The Imp of the Perverse
The Island of the Fay
The Journal of Julius Rodman
King Pest
Landor’s Cottage
Life in Death
Ligeia
Lionizing
The Literary Life of Thingum Bob, Esq.
Loss of Breath
The Man of the Crowd
The Man That Was Used Up
Manuscript Found in a Bottle
The Masque of the Red Death
Mellonta Tauta
Mesmeric Revelation
Metzengerstein
Morella
The Murders in the Rue Morgue
The Mystery of Marie Roget
Mystification
Never Bet the Devil Your Head
The Oblong Box
The Oval Portrait
Peter Pendulum, the Business Man
The Pit and the Pendulum
The Power of Words
A Predicament
The Premature Burial
Psyche Zenobia
The Purloined Letter
Raising the Wind
Shadow: A Parable
Signore Psyche Zenobia
Silence – A Fable
Siope
Some Words with a Mummy
The Spectacles
The Sphinx
A Succession of Sundays
The System of Doctor Tarr and Professor Fether
A Tale of Jerusalem
A tale of the Ragged Mountains
The Teeth
The Tell-Tale Heart
Thou Art the Man
The Thousand-and-Second Tale of Scheherazade
Three Sundays in a Week
The Unparalleled Adventure of One Hans Pfaal
The Visionary
Von Kempelen and His Discovery
Why The Little Frenchman Wears His Hand in a Sling
William Wilson
X-ing a Paragrab
*** O preferido: O Barril de Amontilado. Diz muito sobre a minha pessoa.
Atenção para a contagem de 4 dias.
Sexta-feira, uma panela de brigadeiros me espera.
Enfim, hoje é 13 de maio e faltam apenas 7 dias para o fim do meu mini desafio pessoal de ficar 25 dias sem doces.
E para você ver que o negócio foi sério: hoje eu fiz um pavê de pêssego, aquele que tem creme de leite condensado e biscoito champanhe, e não comi nem biscoito, nem pêssego em calda, nem pedi para lamber a panela do creme. NADA. E nem fiquei delirando. Quer dizer, que deu vontade, deu. Mas eu não belisquei nadinha.
Essa foi a coisa boa. A notícia ruim é que essa semana eu tive fome, muita fome, não comi bobagens, salvo um ou outro pão de queijo, mas… não emagreci nada. Ponteiro no mesmo lugar. Mas ok. Pelo menos eu sei que estou comendo direito e isso me dá uma sensação muito boa de que fiz o melhor que pude e consciência tranquila.
Semana que vem eu emagreço e pronto.
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Agora, A Novidade:
Tô nas pontas!!!!
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